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株式会社ブラスの運営するバターにこだわった焼き菓子専門店・Butteryの新店舗となる「Buttery Cafe（バタリーカフェ）」が、2023年11月22日（水）、愛知県名古屋市西区にグランドオープンします。Buttery本店横の"はなれ"としてオープンする「Buttery Cafe（バタリーカフェ）」では、カヌレやフィナンシェはもちろん、フランス産発酵バター（AOP）を使ったホットケーキやシュガーバタークレープなど、新商品を多数ご用意しています。自家焙煎のコーヒーとともにお愉しみください。

このたび、11月22日に新しくオープンする「Buttery Cafe（バタリーカフェ）」では、焼き菓子専門店・Butteryの定番商品である、焼きたてのカヌレやフィナンシェに加え、ホットケーキやシュガーバタークレープを、カフェ限定で提供いたします。バタリーのギフトボックスデザインをモチーフにした壁面が目を惹く、木目とホワイトを基調にした15席のカフェスペース。また、銅板でホットケーキを焼き上げる様子は、客席からもご覧いただくことができます。

カフェ限定のホットケーキやシュガーバタークレープは、シンプルかつ素朴な見た目ながら、バターの味わいを存分に味わうことができる新商品となっています。フランス産発酵バター（AOP）をたっぷりと乗せた「クラシックホットケーキ」。隠し味にマスカルポーネチーズを加えた生地を、こだわりの銅板で丁寧に焼き上げ、もちもちとした食感に。優しい甘さのホットケーキに、豊かなコクと深みのある発酵バターがアクセントとなった1品です。ホットケーキにはお好みでメープルシロップや、生クリームを合わせるのもおすすめです。
また、キャラメルやトリュフ、フルーツなど、様々な食材との組み合わせを楽しめる、5種類のクレープもご用意しています。たっぷりのフランス産発酵バター（AOP）に、コクのある赤砂糖を合わせた、シンプルかつ王道のホットクレープ「シュガーバター」。濃厚なキャラメルソースとマスカルポーネチーズ、ピーカンナッツの食感が楽しめる「キャラメルナッツ」。シュガーバタークレープに芳醇なトリュフをスライスした、贅沢なホットクレープ「トリュフ」。
さらに、甘酸っぱいベリーに、生クリームとカスタードクリーム、バニラのクランブルを合わせた「いちご」。ラム酒がアクセントのカスタードクリームとチョコクリームに、バナナ、チョコフィナンシェのクランブルをトッピングした「チョコバナナ」など、冷たいクレープもございます。バターにこだわった焼き菓子専門店ならではの特別なスイーツと、淹れたてのコーヒーをゆっくりとご堪能ください。

■カフェ商品情報
≪焼き菓子≫
カヌレ：290円
バタリーカヌレ：390円
フィナンシェ：330円
≪ホットケーキ≫
クラシックホットケーキ：1,200円
≪クレープ≫
シュガーバター（HOT）：880円
キャラメルナッツ（HOT）：980円
トリュフ（HOT）：2,200円
いちご：1,380円
チョコバナナ：1,200円
≪ドリンク≫
自家焙煎したコーヒーやカフェオレ、紅茶をご用意しています。
バタリーブレンド（深煎り）：580円
シーズンブレンド：580円
水出しアイスコーヒー：600円
カフェオレ（HOT/ICE）：680円
紅茶各種（HOT/ICE）：700円

※価格は全て税込価格です。
※Buttery Cafe（バタリーカフェ）の席予約はできませんので予めご了承ください。
※Buttery本店、バタリー名駅桜通店では、ホットケーキやクレープの販売予定はございません。

■店舗情報
店舗名：Buttery Cafe（バタリーカフェ）
オープン日：2023年11月22日
席数：15席
所在地：愛知県名古屋市西区名駅2-23-14 VIA141 1階（名古屋駅徒歩6分）
※焼き菓子専門店「Buttery（バタリー）本店」横の"はなれ"としてオープンします。
営業時間：10：00 - 18：30
定休日：毎週火曜日
公式インスタグラム：
https://www.instagram.com/buttery.cafe.jp/
ホームページ：
https://www.buttery.jp/
※電話やインスタグラムのDM等での席予約はできませんのでご了承ください

■本件に関するお問い合わせ・取材のご依頼
Buttery広報担当：株式会社ブラス 谷村・河瀬　/ 052-571-3322（平日10時～17時）